Küchenmeisterin / Küchenmeister (m/w/d) oder Köchin / Koch (m/w/d) für die Ausbildung im Berufsfeld Ernährung
Der Bezirk Mittelfranken sucht für das Berufsbildungswerk Bezirk Mittelfranken Hören · Sprache · Lernen (BBW HSL) am Standort Ansbach zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine / einen
KÜCHENMEISTERIN / KÜCHENMEISTER (M/W/D) ODER
KÖCHIN / KOCH (M/W/D)
FÜR DIE AUSBILDUNG IM BERUFSFELD ERNÄHRUNG
in Vollzeit (derzeit 39 Wochenstunden).
Das Berufsbildungswerk Bezirk Mittelfranken Hören · Sprache · Lernen ist eine überregionale Einrichtung zur beruflichen Rehabilitation junger Menschen mit besonderem Förderbedarf nach § 51 SGB IX.
Im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft werden in den Bereichen Hauswirtschaft und Küche junge Menschen mit Förderschwerpunkt Lernen ausgebildet sowie in der Berufsvorbereitung (BvB) beruflich orientiert und qualifiziert.
Der Dienstort befindet sich in der Außenstelle Ansbach (Kanalstraße 12, 91522 Ansbach).
■ IHRE AUFGABEN
- Ausbildung von Fachpraktikerinnen / Fachpraktikern (m/w/d) im Bereich Küche
- Förderung und Anleitung der Maßnahmeteilnehmenden in der Berufsvorbereitung
- Übernahme von Ausbildungstätigkeit mit Unterweisung und Dienstleistungen
- Betrieb einer Produktions- und Ausbildungsküche und der täglichen Bereitstellung einer Mittagsverpflegung von ca. 30 Essen
- Gestaltung des Speiseplans unter Berücksichtigung von spezieller Verpflegung
- Mitwirkung bei Sonderveranstaltungen
- Vorbereitung und Koordination von Zwischen- / Abschlussprüfungen
- Koordination und Absprache bei Arbeitserprobungen, Kooperationen mit Betrieben, Akquise und Betreuung von Praktika
- Mitwirkung in der Abwicklung des Haushalts des Bereiches
- Teilnahme an Besprechungen und Arbeitskreisen
- Gegenseitige Vertretung im Team
- Bereitschaft zur Mitwirkung im Prüfungsausschuss
■ IHR PROFIL
- Sie verfügen über einen erfolgreichen Abschluss
- als geprüfte Küchenmeisterin / geprüfter Küchenmeister (m/w/d) oder
- als Köchin / Koch (m/w/d)
Darüber hinaus bringen Sie folgende Kenntnisse, Erfahrungen und Fertigkeiten mit:
- Mehrjährige Berufserfahrung im Hauswirtschafts-, Großküchen- oder Restaurantbereich
- Erfahrung in der Ausbildung bzw. Anleitung junger Menschen wäre wünschenswert
- Nachweis der Ausbildereignung (AdA-Schein)
- Vertiefte Kenntnisse im Umgang mit Lebensmitteln (HACCP) und Kenntnisse der einschlägigen Hygienevorschriften
- Nachweis der rehapädagogischen Zusatzqualifikation (ReZA) bzw. die Bereitschaft diese zu erwerben
- Wirtschaftliches Denken und Handeln
- Erfahrung im Umgang mit lernbeeinträchtigten Menschen ist von Vorteil
- Bereitschaft zur fachlichen Weiterqualifizierung
- Eine wertschätzende und empathische Haltung im Umgang mit Mitmenschen
- Flexible Arbeitszeiteinbringung und die Bereitschaft zum Dienst auch außerhalb der regelmäßigen Arbeitszeit z.B. bei Veranstaltungen
- Erfahrung im Veranstaltungsmanagement sind von Vorteil
- Einsatzfreude, Teamfähigkeit, Verantwortungsbereitschaft und Selbständigkeit
- Führerschein der Klasse B wäre wünschenswert
■ WIR BIETEN
- Einen krisensicheren Arbeitsplatz im öffentlichen Dienst
- Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit
- Eine Vollzeitstelle, bei deren Besetzung Teilzeitwünsche im Rahmen von Jobsharing nach Möglichkeit berücksichtigt werden
- Die Eingruppierung bei Küchenmeisterinnen / Küchenmeistern (m/w/d) erfolgt bei Vorliegen der persönlichen Voraussetzungen bis max. Entgeltgruppe S 8b TVöD
- Die Eingruppierung bei Köchinnen / Köchen (m/w/d) erfolgt bei Vorliegen der persönlichen Voraussetzungen bis max. EG S 8a TVöD
- Gewährung einer SuE-Zulage von bis zu 130 € bei Vollbeschäftigung
- Einen Urlaubsanspruch von 30 Tagen (Jahr), darüber hinaus sind der 24.12. und der 31.12. zusätzlich frei
- Zusätzlich bis zu 2 Regenerationstag jährlich
- Die SuE-Zulage kann in bis zu 2 weitere freie Tage umgewandelt werden
- Die Zusammenarbeit mit einem multiprofessionellen und erfahrenen Team
- Fachliche Einarbeitung sowie hausinterne Fortbildungen
- Geregelte Arbeitszeiten im Rahmen der gleitenden Arbeitszeit
- Eine vom Arbeitgeber finanzierte betriebliche Altersversorgung zur Absicherung fürs Alter
- Leistungsorientierte Bezahlung, Jahressonderzahlungen und vermögenswirksame Leistungen
- Verschiedene Angebote im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements
- Gute Anbindung mit öffentlichen Verkehrsmitteln
- Zuschuss zum Deutschlandticket Job
- Mitarbeitervorteile mit „benefits.me“ und „corporate benefits“
- Fahrradleasing
Wir sind Mitglied im Familienpakt Bayern und setzen uns für eine familienfreundliche Arbeitswelt ein.
Der Bezirk Mittelfranken fördert die berufliche Gleichstellung der Frauen und begrüßt es, wenn sich Frauen bewerben.
Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber (m/w/d) werden bei ansonsten im Wesentlichen gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt.
■ KONTAKT
Für Auskünfte steht Ihnen der Leiter der Außenstelle Ansbach, Herr Matthias Heppel-Kämmerer (Tel. 0981 971948-520) bzw. der Ausbildungsleiter des Berufsbildungswerkes, Herr Oliver Klaus (Tel. 0911 6414-102), gerne zur Verfügung.
Informationen über das Berufsbildungswerk finden Sie unter www.bbw-mittelfranken.de.
Allgemeine Informationen über den Bezirk Mittelfranken unter www.bezirk-mittelfranken.de.
Wir freuen uns über Ihre Bewerbung bis spätestens 13.09.2026 über unser Online-Bewerberportal.
