Auszubildende für die berufspraktische Ausbildung zum staatlich geprüften Lebensmittelchemiker (m/w/d)
Das Ministerium für Umwelt, Klima, Mobilität, Agrar und Verbraucherschutz sucht …
… für das Landesamt für Verbraucherschutz (LAV)
2 Auszubildende für die berufspraktische Ausbildung
zum staatlich geprüften Lebensmittelchemiker
(m/w/d)
Die Ausbildung zum staatlich geprüften Lebensmittelchemiker (m/w/d) erfolgt im Saarland gemäß der Verordnung über die Ausbildung und Prüfung der staatlich geprüften Lebensmittelchemikerinnen und staatlich geprüften Lebensmittelchemiker des Saarlandes (APO LMChem SL). Sie gliedert sich in ein Universitätsstudium und in eine Ausbildung in der amtlichen Lebensmittel- und Bedarfsgegenständeüberwachung. In der berufspraktischen Ausbildung in der amtlichen Lebensmittel- und Bedarfsgegenständeüberwachung sollen die im Studium erworbenen Kenntnisse und Fähigkeiten sowie die erlernten Methoden angewendet und vertieft werden. Zudem werden zusätzliche Kenntnisse vermittelt.
Die Ausbildung umfasst:
- die Organisation, Durchführung und Qualitätssicherung der Untersuchungen von Lebensmitteln, Kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen einschließlich der Festlegung von Untersuchungszielen und Kriterien für die Probenanforderung
- die Beurteilung von Erzeugnissen im Sinne des § 2 Abs. 1 LFGB, § 2 Nr. 1 des Weingesetzes
- die Durchführung der amtlichen Lebensmittel- und Bedarfsgegenständeüberwachung einschließlich Betriebskontrollen auf Grundlage der einschlägigen Rechtsvorschriften sowie der Teilnahme an Kontrollen nach dem Weinrecht und nach Möglichkeit an Gerichtsterminen.
Die berufspraktische Ausbildung findet federführend am Landesamt für Verbraucherschutz (LAV) statt. Einzelne Ausbildungsabschnitte erfolgen am Landesamt für Umwelt und Arbeitsschutz (LUA), der Landwirtschaftskammer und am Ministerium für Umwelt, Klima, Mobilität, Agrar und Verbraucherschutz (MUKMAV) und gliedern sich in folgende Bereiche:
- Ausbildung in den verschiedenen Fachbereichen des LAV und des LUA, die sich mit der Untersuchung und Beurteilung von Lebensmitteln, Kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen befassen
- Hospitation bei der jeweiligen Kontrollbehörde von Erzeugnissen im Sinne des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches und von Tabakerzeugnissen sowie von Erzeugnissen im Sinne des Weingesetzes von mindestens drei Wochen
- Hospitation in der Fachaufsichtsbehörde
Neben analytischen Aufgaben in den jeweiligen Fachbereichen sind Prüfpläne und Gutachten zu verfassen sowie Auswertungen und Berichte zu ausgewählten Themen zu erstellen.
Zudem sollen die wissenschaftlichen und verwaltungstechnischen Kenntnisse bezüglich der Untersuchung und Beurteilung von Lebensmitteln, Kosmetischen Mitteln, Bedarfsgegenständen und Tabakerzeugnissen, der Durchführung der amtlichen Überwachung sowie der Qualitätssicherung in Laboratorien und Betrieben vertieft und zusätzliche Kenntnisse vermittelt werden.
Ziel ist es, fachliche Zusammenhänge zu überblicken, übergreifende Probleme zu erkennen und Lösungsansätze zu finden. Ebenso sind die Abläufe in den Vollzugsbehörden und deren Außendiensttätigkeiten - auch im Zusammenhang mit Vollzugsaufgaben - Bestandteil der berufspraktischen Ausbildung.
Beginn der Ausbildung
Die Ausbildung am LAV Saarbrücken beginnt zum 01.01.2027.
Dauer der Ausbildung
Die berufspraktische Ausbildung endet in der Regel nach 12 Monaten mit Bestehen des dritten Prüfungsabschnittes.
Ausbildungsvergütung
Die Praktikanten erhalten eine monatliche Vergütung nach Maßgabe des § 8 Abs. 1 Buchst. d) der Praktikantenrichtlinien der Tarifgemeinschaft der Länder vom 01.06.2016 in der jeweils geltenden Fassung. Sie beträgt derzeit
in den ersten sechs Monaten 950 Euro
und
ab dem siebten Monat 1.260 Euro.
Während der Ausbildung entstehende Kosten für Reise und Unterkunft werden durch die Praktikanten getragen. Zuschüsse oder Erstattungen dieser Kosten sowie eine Umzugskostenvergütung sind ausgeschlossen.
Voraussetzung für den Beginn der Ausbildung
Voraussetzung für den Beginn der Ausbildung ist ein Studium der Lebensmittelchemie, welches mit dem zweiten Prüfungsabschnitt abgeschlossen wurde (erste Staatsprüfung, Master oder Diplomprüfung).
Bewerbung
Die Bewerbung für einen Ausbildungsplatz muss bis zum 01.11.2026 eingegangen sein. Bewerbungsunterlagen, die nach diesem Stichtag eingehen, können nicht mehr berücksichtigt werden.
Erforderliche Unterlagen
In Verbindung mit der Bewerbung sind die folgenden Unterlagen einzureichen: Anschreiben, Lebenslauf, Identitätsnachweis, Zeugnis des ersten und zweiten Prüfungsabschnittes eines Studiums der Lebensmittelchemie in beglaubigter Kopie.
Bei gleicher Eignung werden Schwerbehinderte und Ihnen Gleichgestellte bevorzugt berücksichtigt.
Im Rahmen der tatsächlichen Durchsetzung der Gleichberechtigung von Frauen und Männern und der gesetzlichen Maßgabe, die Unterrepräsentanz von Frauen innerhalb des Geltungsbereichs des bestehenden Frauenförderplans zu beseitigen, ist das Landesamt für Verbraucherschutz an der Bewerbung von Frauen besonders interessiert.
Angaben über ehrenamtliche Tätigkeiten sind erwünscht.
Mit Ihrer Bewerbung stimmen Sie der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten in erforderlichem Umfang zur Durchführung des Bewerbungs- und Auswahlverfahrens gemäß der EU-Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) zu. Bitte beachten Sie die Informationen zur Erhebung personenbezogener Daten im Bewerbungsverfahren gemäß Art. 13 DSGVO unter Datenschutzinformationen-Informationenbewerber.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung ausschließlich über das Online-Bewerberportal www.interamt.de unter der StellenID 1498973 bis spätestens 01.11.2026. Bewerbungen per Mail oder Post können leider nicht bearbeitet werden. Die im Zusammenhang mit der Bewerbung entstandenen Kosten können nicht erstattet werden.