Fachreferentin / Fachreferent (w/m/d)
Bei der Landesanstalt für Landwirtschaft, Ernährung und Ländlichen Raum (LEL) in Schwäbisch Gmünd ist in der Abteilung 6, LErn BW - Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg, im Referat 62 Gemeinschaftsverpflegung, zum 01.08.2026 die Vollzeitstelle (zurzeit 39,5 Stunden/Woche) einer/ eines
Fachreferentin / eines Fachreferenten (w/m/d)
„Gemeinschaftsverpflegung in Landeskantinen, Hochschulen und Betrieben“
vertretungsweise für die Dauer eines Mutterschutzes bis zunächst zum 31.10.2026, und im Anschluss daran für eine voraussichtlich folgende Elternzeit von einem Jahr zu besetzen.
Das Beschäftigungsverhältnis richtet sich nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L). Die Vergütung erfolgt bei Vorliegen aller tariflichen und persönlichen Voraussetzungen nach Entgeltgruppe 13 TV-L.
Landeskantinen sind gemäß der Verwaltungsvorschrift Kantine von 2024 in Baden-Württemberg Vorreiter hinsichtlich der Bereitstellung einer nachhaltigen Verpflegung. Diese soll nicht nur genussvoll und gesundheitsfördernd sein, sondern auch einen hohen bio-regionalen Wareneinsatz realisieren. Lebensmittelverluste sollen weitestgehend vermieden bzw. reduziert werden. Auch Hochschulmensen und alle anderen Betriebskantinen sollen vom Grundsatz her nachhaltig(er) wirtschaften und verpflegen.
Das sind Ihre Aufgaben:
- Begleitung und Unterstützung der Akteurinnen und Akteure hin zur Bereitstellung eines nachhaltigen Verpflegungsangebots, einschließlich Auszeichnungen
- Konzeption, Organisation und Leitung von Fachtagen, Fortbildungen, Netzwerktreffen, Online-Seminaren und Erfahrungsaustauschen
- Entwicklung von Beratungs- und Informationsangeboten für die Zielgruppe der Landeskantinen, Hochschulmensen und sonstigen Betriebskantinen
- Konzeption bzw. Weiterentwicklung und Koordination der Erstellung zielgruppengerechter Materialien und wissenschaftsbasierter Informationen
- Koordination und Schulung von Coachinnen und Coaches der Gemeinschaftsverpflegung, mit Fokus auf die Bedarfe von Landeskantinen, Hochschulmensen und sonstigen Betriebskantinen.
- Unterstützung bei der Organisation von Messwochen zur Vermeidung von Lebensmittelverlusten
- Ausbau und Pflege flächendeckender Netzwerke sowie Gremien- und Netzwerkarbeit auf Landesebene
- Dokumentation von Ergebnissen
- Redaktion der Webseite des LErn BW im Bereich Hochschul- und Betriebsverpflegung/ Landeskantinen, Kommunikation über Social Media (LinkedIn).
Änderungen in den Aufgabenbereichen bleiben vorbehalten.
Das bringen Sie mit:
- ein mindestens mit der Note „gut“ abgeschlossenes Studium der Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften, Public Health Nutrition oder eines vergleichbaren Studiengangs (Master an einer Universität / akkreditierter Master an einer Hochschule oder Diplom). Der Nachweis von Studieninhalten im Bereich Gemeinschaftsverpflegung/ Großhaushalt/ Verpflegungs- und Versorgungsmanagement und/oder im Beratungswesen ist von Vorteil.
- gute Kenntnisse und Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung
- gute Kenntnisse in der Erwachsenenbildung und Methodenkompetenz sowie ein sicheres Auftreten vor Gruppen
- Erfahrung im Projektmanagement, Innovationsbereitschaft, konzeptionelles Denkvermögen
- teamorientierte, strukturierte, proaktive und selbstständige Arbeitsweise, gute Selbstorganisation
- Deutschkenntnisse mindestens auf Sprachniveau C1 nach Europäischem Referenzrahmen
- Kontaktfreude und ausgeprägte Kommunikationskompetenz, Fähigkeit zu Gremien- und Netzwerkarbeit
- gute schriftliche Ausdrucksfähigkeit, möglichst Kenntnisse in leichter Sprache
- Belastbarkeit, Flexibilität und Durchsetzungsvermögen
- versierter Umgang mit der PC-Standardsoftware MS-Office
- Führerschein der Klasse B.
Das Aufgabengebiet erfordert die gelegentliche Bereitschaft zur Reisetätigkeit innerhalb Baden-Württembergs.
Das bieten wir Ihnen:
- eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem kompetenten und kollegialen Umfeld
- flexible Arbeitszeitregelung zur Vereinbarkeit von Familie und Beruf, teilweise Homeoffice
- Jahressonderzahlung nach §20 TV-L
- betriebliche Altersvorsorge (VLBklassik)
- Unterstützung Ihrer Mobilität mit JobTicket BW und JobBike BW.
Wir möchten den Anteil der Frauen im Ressortbereich des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz weiter erhöhen und sind deshalb an Bewerbungen von Frauen besonders interessiert.
Die Stelle ist grundsätzlich teilbar.
Bewerbungen von schwerbehinderten und ihnen gleichgestellten behinderten Menschen werden ausdrücklich begrüßt und diese bei im Wesentlichen gleicher Eignung bevorzugt eingestellt.
Bei ausländischen Studien- und Berufsabschlüssen bitten wir um Übersendung entsprechender Nachweise über die Gleichwertigkeit mit einem deutschen Abschluss. Weitere Informationen entnehmen Sie bitte der Internetseite der Zentralstelle für ausländisches Bildungswesen (ZAB) unter www.kmk.org/zab.
Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns auf Ihre aussagefähigen Bewerbungsunterlagen. Bitte senden Sie diese bis zum 13.05.2026 unter Angabe der Kennziffer 5889 ausschließlich über unser Online-Bewerbungsverfahren:
https://bewerberportal.landbw.de/mlr/index.html.
Für weitere Auskünfte steht Ihnen Frau Dr. Gerlach (Tel.: 07171 / 917-211; E-Mail: stefanie.gerlach@lel.bwl.de), Leiterin des Landeszentrums für Ernährung Baden-Württemberg, gerne zur Verfügung.
Die Informationen zur Erhebung von personenbezogenen Daten bei der betroffenen Person nach Artikel 13 DS-GVO können Sie unserer Homepage unter www.mlr-bw.de/datenschutz-bewerberverfahren entnehmen.
gez.:
Rüdiger Wegner
Leiter des Personalreferats